烧泥鳅的做法

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烧泥鳅

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10~30分钟

泥鳅 500g

、

蒜头适量

、

泡椒适量

、

料酒适量

、

郫县豆瓣适量

、

青笋一个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
选择肥厚泥鳅剖肚取掉肠胃
步骤2/8 点击查看大图
开水烫一下用软硬适度的东西轻轻调动泥鳅，注意不要把泥鳅表皮弄伤
步骤3/8 点击查看大图
将泥鳅身上的悬浮物冲洗干净至泥鳅清爽
步骤4/8 点击查看大图
锅烧热倒入菜油至一定热度，先后放大蒜、泡椒、郫县豆瓣炒香
步骤5/8 点击查看大图
倒入鲜汤再倒入泥鳅
步骤6/8 点击查看大图
汤淹盖泥鳅中小火烧15分钟
步骤7/8 点击查看大图
加入青笋煮三分钟左右
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勾芡收汁即可

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

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发布于 2020-03-05

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