爆浆芝士年糕的做法

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爆浆芝士年糕

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食材清单加入采购清单

30~60分钟

糯米粉 400g

、

温水 320g

、

芝士片 5-6片

、

油适量

、

黑糖块一颗

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将160g温水倒入糯米粉中搅拌成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
用手捏好成糯米团，干的话可以再加入一点点水。
步骤3/10 点击查看大图
分成30g一个的小糯米团，可以分24个。
步骤4/10 点击查看大图
将芝士片切成小块叠一起放入，像包团子一样包好后，轻轻按压扁。如果不立刻煎，上面要盖一层湿水的纱布。
步骤5/10 点击查看大图
平底锅刷一层油，将做好的年糕放入锅中，小火煎。
步骤6/10 点击查看大图
侧面也需要煎，两面煎好后才能竖起来煎，不然年糕会粘一起。
步骤7/10 点击查看大图
我用的这种黑糖块。
步骤8/10 点击查看大图
可以将黑糖块的加入微量水，微波炉转2分钟。就会变成糖浆。也可以用现成的黑糖浆。
步骤9/10 点击查看大图
将年糕煎熟后再准备黑糖浆。
最后一步点击查看大图
芝士片用的这种。芝士碎也可以。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

自己弄的黑糖浆乘热洒在年糕上，久了会粘一起。

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发布于 2020-03-05

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