一把豆子,一勺它,做出白嫩爽滑豆腐脑,早餐有着落了~
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早上总爱买一杯豆腐脑,顺着吸管滑入口腔,那细腻的质地,真可谓是纵享丝滑。以后再也不用排长队,自己用破壁机做,一家人的早餐都有啦~
食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
豆花:
、
干黄豆
200g
、
冷水(打豆浆)
1800g
、
内脂
3g
、
冷水(化内脂)
10g
、
酱汁:
、
淀粉
15g
、
盐
2g
、
糖
3g
、
生抽
15g
、
水
300ml
、
配菜:
、
香菜
适量
、
葱花
适量
、
榨菜
适量
、
虾皮
适量
烹饪步骤
-
步骤1/10
点击查看大图
干黄豆倒入5倍水,泡发6~8小时(泡发至原来的2.5倍大)
-
步骤2/10
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分2次把泡好的豆子倒入破壁机中,倒入水,2次的水一共1800g,打豆浆。
-
步骤3/10
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豆浆打好取出,用细纱布过滤掉沉淀,可以多滤几次。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2020-07-08
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