DIY油条
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看到最近大家都在出油条的方子,我原来是出了一个南瓜油条,现在出一个原味的吧。这里我想说的是:凡是配方里有酵母的都不是正宗油条的配方,至于有人害怕使用泡打粉、小苏打之类的,那就不要去尝试做油条了,因为这两样东西都是做油条的必须的配料,也是国家允许使用的食品添加剂,而且份量极少,如果这都不能接受的话那就没话说了。
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烹饪步骤
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步骤1/13
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先把面粉称好,小苏打、泡打粉、一起称好放入面粉中搅拌均匀,盆中把鸡蛋1个、油20克、看看重量是多少,再继续倒入牛奶一起计算,反正三样一起加起来的总重量是280克,再加入盐、糖、一起搅拌均匀后,再加入称好的粉类,用筷子搅拌成这样的絮状。
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步骤2/13
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再下手和成面团,这个时候不用使劲揉,成团就行,盖上盖子醒发20分钟。
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步骤3/13
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20分钟后像这样手指上沾上猪油。
步骤4/13
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发布于 2020-03-05
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