超级松软的家常烙饼的做法

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超级松软的家常烙饼

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我家烙饼也是我妈最擅长之一，很多人吃过之后都会给个“赞”，现在分享一下她的心得吧！我妈每次都用铝制饼铛烙饼不是用电饼铛。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

中筋面粉 200克

、

清水 110克

、

盐少许

、

花生油适量

、

干面粉适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
除盐、油以外和成面团，醒20分钟
步骤2/17 点击查看大图
准备好一点面粉，备用
步骤3/17 点击查看大图
在案板上放一些面
步骤4/17 点击查看大图
面要成这种状态，从手上到案板上有一定的粘性
步骤5/17 点击查看大图
分成两份，揉成面团
步骤6/17 点击查看大图
将面团擀成2厘米厚圆形
步骤7/17 点击查看大图
在面饼上放些油，涂满面饼
步骤8/17 点击查看大图
从上面撕开呀，由一边卷向另一边，卷成锥形
步骤9/17 点击查看大图
两边封口，在摁成圆形
步骤10/17 点击查看大图
擀成2厘米厚度的圆形
步骤11/17 点击查看大图
开火，热饼铛，饼铛中放些油，油热开小火（请忽略我家饼铛中的颜色）
步骤12/17 点击查看大图
将饼放入饼铛，烙两三分钟
步骤13/17 点击查看大图
在上面放些油，翻面
步骤14/17 点击查看大图
继续烙两三分钟
步骤15/17 点击查看大图
再继续翻面，继续烙一两分钟
步骤16/17 点击查看大图
当正面鼓起包后，再翻面烙一分钟，就熟了
最后一步点击查看大图
这样就可以出锅了

步骤4/17

展开全部17个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-05

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