自制牛扎糖
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30~60分钟
| 切墩(初级)
1、黄油80克，棉花糖400克，花生（生花生米放烤箱上下火250度烤12分钟左右爆皮程度，要注意观察，爆皮后把花生皮搓掉切碎粒）400克，奶粉200克，材料备好
烹饪步骤
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1、黄油80克，棉花糖400克，花生（生花生米放烤箱上下火250度烤12分钟左右爆皮程度，要注意观察，爆皮后把花生皮搓掉切碎粒）400克，奶粉200克，材料备好！2、黄油切小片放不粘锅小火煎化，后放入棉花糖一起搅拌，把棉花糖搅拌化开，彻底与黄油融合起丝状（要吃硬点这个时候就多熬一会，色泽偏黄越硬，偏白较软），熬好糖后关火放入好粉搅均，再倒入碎花生搅均即可出锅3、备好不粘油纸，把搅均后的糖放入准备好的油纸上，油纸折叠用擀面杖碾至厚度均匀，冷却后再按喜欢的大小切块就成了注意事项，要持续搅拌，注意熬糖色泽偏黄比较硬，切块时可先放入冰箱冷却再切就不会粘刀了，可买喜欢的糖色纸包装后会更漂亮！
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-05
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