猪肉包子and馒头的做法

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猪肉包子and馒头

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食材清单加入采购清单

五花肉半斤

、

面粉 500克

、

酵母粉 5克

、

葱两根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
先用30度左右的温水250克，加入五克酵母粉，三勺糖，搅拌均匀，倒入500克面粉中，用筷子搅拌成面絮开始用手揉。
步骤2/7 点击查看大图
揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，拿到门口晒太阳（阴天可以用温水隔着）发酵2小时
步骤3/7 点击查看大图
醒发至两倍大，有这种蜂窝状即可。再拿到案板上揉，排气。揉就一点更好吃。
步骤4/7 点击查看大图
猪肉剁碎，要有颗粒感，加入两勺蚝油，一勺厨邦酱油，一勺鸡精少量。50克水，适量葱，搅拌至水分吸收，变得粘稠即可
步骤5/7 点击查看大图
面团切成小剂子，擀成中间厚四周薄，加入适量猪肉，左手按住馅料，右手捏，一边捏一遍转动，捏成这样的褶子就行
步骤6/7 点击查看大图
剩下的面团揉圆，做馒头。
最后一步点击查看大图
隔着一定的间距，水开蒸上15分钟即可，闷一会出锅，包子松软好吃

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

馅料可以根据自己的喜好选择哟！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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