吮指香辣蟹~一元钱母蟹做成的哦
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这是我特别买的一元母蟹,俗称的5钱蟹做的。这个螃蟹虽然不大,但是满满的蟹黄,特别好吃。也可以用来做蟹油哦!
食材清单
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10~30分钟
| 配菜(中级)
一元钱母蟹
2斤
、
六月鲜生抽酱油
三大勺
、
葱末
4茶匙
、
生姜末
3茶匙
、
黄酒(国色水乡,金)
3茶匙
、
味好美胡椒粉
5g
、
味好美黑胡椒粉
15-20g
、
糖
8g
、
盐
3g
、
花椒
20粒
、
小米椒
2个
、
熟白芝麻
一把
烹饪步骤
-
步骤1/8
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1.小螃蟹我是把脚先全剪了,只用身体。也可以把脚也用起来,嚼嚼味道也是不错的。→清洗三遍直到水变清澈。洗干净沥水。
-
步骤2/8
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2.准备好相关辅料,生姜末,葱末,小米椒切段,花椒,黑胡椒粉20g,白胡椒粉5g。
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步骤3/8
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3.小螃蟹剪完以后放在容器里,倒两茶匙黄酒,放点葱末和姜末在里面,手抓抓拌匀,主要去腥,放在旁边,静置10分钟。→注意酒不需要漫过螃蟹,稍微多点就行。当时我闻了闻很香。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-03-04
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