自制卡仕达酱
我家小妞要吃毛毛虫面包,赶紧搜索个卡仕达酱教程,马上做起来吧,第一次自己制作,没想到还挺成功的。
9克
11克
81克
251
千卡
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步骤1/5
取两个蛋黄,加入50克白砂糖,用打蛋器顺时针方向搅打,直至白糖融化,蛋液发白,加入适量温牛奶搅拌均匀,倒入25克低筋面粉继续搅拌,搅成光滑的面糊状,倒入剩余的牛奶搅拌均匀后,过筛面糊。这个过程忘记拍照了,按操作步骤做即可。
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步骤2/5
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取一个不粘锅,小火加热倒入过筛好后的牛奶糊,用一个木铲不停的搅拌,记得全程一定要 小火,否则面糊就会结成疙瘩,失去了细腻感。
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步骤3/5
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这是大概四分钟左右的样子,已经能够感觉到明显的糊状了,继续不停搅拌,直至全部形成稀糊状关火,倒入不锈钢容器。
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发布于 2020-03-04
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