自制蓝莓酱
这次买的蓝莓不是很甜,所以冰糖多了些。 5盒15元的蓝莓,大概600克左右。
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步骤1/6
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盐水浸泡后洗净,沥水
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步骤2/6
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切小,出汁快
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步骤3/6
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蓝莓,冰糖一起放锅里(可用不粘锅更省力),开小火融化冰糖
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步骤4/6
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冰糖完全融化开大火烧开沸腾5分钟左右,加入柠檬汁,转小火慢慢熬制,并不停搅拌
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步骤5/6
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小火慢慢熬制10分左右(中途不停搅拌),有收汁感觉基本就可以了,根据个人喜好的黏稠度,时间可以自由掌控
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最后一步
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趁热装进已消毒的无油无水的容器里,完全无热气才能封口(我是隔了一夜)
用不粘锅更省力。
每次蓝莓甜度不一样,做之前可以尝几颗,调整糖的用量。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-04
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