桂花糕的做法

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桂花糕

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最近刷韩剧有点刷多了，做好吃的时间有点不够用；有没有适合一边看剧一边做的好吃的呢，应该就是桂花糕了～桂花蜜真的太适合做好吃的了，一想起桂花糯米藕还是会流口水

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30~60分钟 | 配菜(中级)

糯米粉 75克

、

粘米粉 115克

、

糖粉 40克

、

水 80克

、

桂花蜜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
把糯米粉、粘米粉、糖粉混合均匀～easy
步骤2/7 点击查看大图
然后加入水，用手把结块的小球儿搓一下～easy
步骤3/7 点击查看大图
然后找一部韩剧，开始过筛吧，一集的时间不一定够哈～一边压，一边碾～此处省略一万字，过筛后就看到彩虹了
步骤4/7 点击查看大图
蒸笼上垫好纱布和纸，放一个慕斯圈～
步骤5/7 点击查看大图
把过筛后的粉倒入慕斯圈中，轻轻地拿刮板刮平～
步骤6/7 点击查看大图
也可以放入这样的小模具中～锅中烧开水后放在锅里蒸20分钟左右到表面按一下几乎没大有干粉就好啦～
最后一步点击查看大图
趁热切开，撒上桂花蜜和干桂花就开吃吧

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1⃣️过筛真的超级虐，可以选择孔大一点的筛子 2⃣️蒸的时候一定要选择上下透气的模具～ 3⃣️桂花糕的厚薄决定蒸熟的时间，厚就多蒸一会儿，薄的话就少蒸一会儿哈～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

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