自制酥脆鸡蛋灌饼
做鸡蛋灌饼,我是认真的! 自制鸡蛋灌饼,做好了比外面卖的都好吃,按照我的步骤来吧!你会爱上做饼的
37克
75克
376克
2128
千卡
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步骤1/10
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先和面,可加60-70度的水,饼做出来更松软,慢慢加水待絮状开始揉面团,我这图是没醒好的面团,揉好了就盖上保鲜膜,醒面20-30分钟
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步骤2/10
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醒面过程中,可以制作油酥,我这图中油酥是快用完的时候拍的,因为经常做饼,所以我每次会多做点油酥,用不完的放冰箱冷藏油酥制作方法:面粉一大勺+五香粉2-3克+盐2克,放在碗中,然后热锅上烧油,油量要没过面粉量,油烧热了直接浇到混合好的面粉上,趁着油温热用勺子搅拌开即可放凉了使用
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步骤3/10
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洗干净生菜待用此时面醒好了就拿出来分成几个剂子,因我家人口多,我做了6个灌饼就分了6个剂子,如面团仍有剩余也可以密封冷藏起来留着做别的面食用
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发布于 2020-03-04
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