咖喱猪排饭

浏览 43.4万 · 收藏 8028 · 学做 1

一转眼已到3月，全国城市都在复工中，以前上班的时候，要不是在公司食堂吃饭就是点个外卖草草了事，点外卖不安全，而我们的身体需要充足的营养来提高免疫力，那就给自己带做个营养好吃的便当吧！在公司吃饭，最爱的就是点咖喱猪排饭，咖喱酱拌着白米饭，怎么吃都好吃，其实这个饭自己做，一点也不难，成本低又好吃。做好了带着去公司，同事们都开玩笑说要和我预定呢！今天把做法分享出来，自带便当的小伙伴，跟着馋猫做起来吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪里脊肉 170克

、

咖喱块 2块

、

土豆 1个

、

胡萝卜 1条

、

酱油 20克

、

盐 3克

、

胡椒粉 2克

、

淀粉适量

、

黄金面包糠适量

、

鸡蛋 1个

、

蒜末 3克

、

油适量

、

猕猴桃适量

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好食材
步骤2/13 点击查看大图
猪排用保鲜膜装好，用松肉锤轻轻的敲打成大约1CM高度的肉片，我用170克猪里脊，做了两块炸煮排。
步骤3/13 点击查看大图
把酱油胡椒粉和盐混合成酱汁，涂抹在猪排的两面，一定要涂抹均匀，腌制15分钟，让猪排入味。
步骤4/13 点击查看大图
土豆胡萝卜去皮切成小方块
步骤5/13 点击查看大图
。将胡萝卜块放入锅里大火煮沸，大约1分钟后倒入土豆块继续煮1分半钟，看到土豆块变得微微透明即可捞出备用。
步骤6/13 点击查看大图
接着处理猪排，鸡蛋打入碗里，搅拌成蛋液，将猪排按照淀粉，蛋液，面包糠的次序均匀的沾上，每一个调料都要沾均匀。
步骤7/13 点击查看大图
烧开适量的玉米油，看到冒热气后，转小火，把猪排放入锅里小火慢炸，金黄后翻面，重复2次，大约3-5分钟夹出沥干油，猪排就炸好了。油锅难清洗？只要滴入几滴立白盐洁洗洁精，加水浸泡一会儿，三元乳化去油体系，能自动除油，节省又好用。
步骤8/13 点击查看大图
热锅，放入适量的油，爆香蒜末后倒入土豆和胡萝卜块，翻炒1分钟左右。
步骤9/13 点击查看大图
倒入2碗热水，大火煮沸，盖上锅盖焖2分钟，打开盖子试一下，土豆和胡萝卜够软了就可以进行下一步了。
步骤10/13 点击查看大图
把咖喱块放入锅里，用铲子轻轻搅拌，让咖喱块彻底融化。
步骤11/13 点击查看大图
汤汁浓稠后试一下咸淡，香喷喷的咖喱就可以出锅了。
步骤12/13 点击查看大图
用碗装上米饭倒扣放入便当盒里，倒入咖喱菜，在放上切块的猪排，咖喱猪排饭就做好了，全是营养，吃起来超满足！给自己做个营养便当，让上班族的中餐不单调，工作之余，还能够享受美味的午餐时间，给健康的体魄加个油！
最后一步点击查看大图
为了满足身体对各种维生素和膳食纤维的需求，我们要多吃蔬果。很多人都担心购买的蔬果农药量超标，吃着不安全，立白深海矿物盐洗洁精就能帮你解决。水果放进大盆里，滴入几滴立白盐洁洗洁精，抓洗后换水，过水快无残留，轻松除菌，中性配方不伤手！

步骤4/13

展开全部13个步骤

小贴士

【馋猫的小贴士】 1，用过的厨具和饭后的便当盒要及时清洗，不要给细菌滋生留机会哦！ 5，这里的食材有蔬菜和水果，疫情时期，不能直接洗洗就吃，准备好立白盐洁洗洁精，除菌率99.9%，可直接清洗食品，有效帮助溶解蔬果表面残留农药，食用起来更放心！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-04

换个做法