小花儿营养系列----卤肉饭＋肉皮冻的做法

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小花儿营养系列----卤肉饭＋肉皮冻

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五花肉小白蘑菇鹌鹑蛋洋葱油菜多出来的肉皮试一试肉皮冻

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1小时以上 | 配菜(中级)

五花肉 400g

、

小白蘑菇 500g

、

油菜 200g

、

洋葱一个

、

鹌鹑蛋 16个

、

冰糖

、

红烧酱油

、

料酒

、

耗油

、

姜

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
准备好食材五花肉蘑菇洋葱油菜鹌鹑蛋
步骤2/22 点击查看大图
鹌鹑蛋煮熟
步骤3/22 点击查看大图
油菜洗净焯水
步骤4/22 点击查看大图
除了油菜所有食材切丁儿肉皮单拿出来
步骤5/22 点击查看大图
五花肉焯水
步骤6/22 点击查看大图
＋姜＋料酒去腥
步骤7/22 点击查看大图
焯好后捞出进高压锅
步骤8/22 点击查看大图
小火无油煎肉皮切了几下实在切不动了就整张下锅
步骤9/22 点击查看大图
用肉皮煎出来的油炒一下儿洋葱有的教程说是多放油炸洋葱炸成黑黑的我不太会就简单炒了一下儿
步骤10/22 点击查看大图
炒好的洋葱和肉皮进高压锅
步骤11/22 点击查看大图
＋蘑菇
步骤12/22 点击查看大图
＋冰糖
步骤13/22 点击查看大图
＋红烧酱油＋耗油＋开水
步骤14/22 点击查看大图
高压锅肉类20分钟档
步骤15/22 点击查看大图
20分钟后
步骤16/22 点击查看大图
＋剥好的鹌鹑蛋
步骤17/22 点击查看大图
肉皮捞出
步骤18/22 点击查看大图
切丝儿
步骤19/22 点击查看大图
找个放盒子成点儿汤盖过肉皮
步骤20/22 点击查看大图
搅拌均匀
步骤21/22 点击查看大图
出锅
最后一步点击查看大图
配上白萝卜好好次

步骤4/22

展开全部22个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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