新手专利﹌披萨饼胚的做法

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新手专利﹌披萨饼胚

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这个特殊时期，盆友圈微博都在自制打蛋器，乖，咱们做披萨就好，这个菜谱里面加了糖，可以盖住酵母味，我个人是很不喜欢酵母味的，最后，由于我忘记拍成品图，只能用扎好孔的半成品给大家看

食材清单加入采购清单

1小时以上

普通面粉 200克

、

糖 15克

、

酵母 4克

、

不锈钢菜盘跟叉子

、

黄油 15克

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
酵母用70克的温水调好，水不够待会可以再加温水
步骤2/10 点击查看大图
15克黄油微波炉底火一分钟融化它
步骤3/10 点击查看大图
面粉里加糖拌匀，然后加酵母水搅拌，水不够继续往面粉里加温水，拌到无干粉
步骤4/10 点击查看大图
类似于这种状态
步骤5/10 点击查看大图
意思意思揉成团就好，然后加入化好的黄油，揉成光滑的面团，把油揉到面里，面团又光滑又不沾手
步骤6/10 点击查看大图
普通发酵两小时，我是在做饭时开始发的，一个半小时就可以了，因为温度高
步骤7/10 点击查看大图
插孔不回缩
步骤8/10 点击查看大图
接着把面团揉出气，分三份
步骤9/10 点击查看大图
盘刷油，擀开后放披萨盘，没有的用菜盘，扎孔，这样烤出来不会鼓，不需要卷边
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烤箱上下火190度烤2分钟，凉凉后放冰箱急冻就可以了

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

注意面粉加水要拌到无干粉，这样揉出来的面团是软的，加油和面时刚开始会粘，慢慢揉，时间不会久，把油揉到跟面混合了就不粘了，手指按起来还有点舒服好玩整体下来制作除了发面，其他都很省时间的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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