不甜不腻的奶油蛋糕卷好吃又可爱的做法

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不甜不腻的奶油蛋糕卷好吃又可爱

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大家记得铺奶油时，要等烤出来的蛋糕冷却再铺。

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1小时以上

蛋黄糊制作

、

低筋粉 65克

、

黄油 50克

、

牛奶 65g

、

鸡蛋 1个

、

鸡蛋黄 4个

、

盐 2克

、

蛋白糊制作

、

鸡蛋清 4个

、

白糖 80克

、

奶油馅料制作

、

淡奶油 250克

、

白糖 15克

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋黄糊材料
步骤2/20 点击查看大图
蛋白糊材料
步骤3/20 点击查看大图
奶油馅料材料
步骤4/20 点击查看大图
这里就开始制作蛋黄糊
步骤5/20 点击查看大图
筛入的面粉和盐会更细腻
步骤6/20 点击查看大图
拌好
步骤7/20 点击查看大图
加牛奶搅拌均匀
步骤8/20 点击查看大图
搅好的如下
步骤9/20 点击查看大图
加蛋黄
步骤10/20 点击查看大图
加鸡蛋
步骤11/20 点击查看大图
蛋黄糊制作完成
步骤12/20 点击查看大图
制作蛋白糊完成
步骤13/20 点击查看大图
混合蛋白糊蛋黄糊
步骤14/20 点击查看大图
混合好的面糊
步骤15/20 点击查看大图
准备烤啦
步骤16/20 点击查看大图
上火180 下火170 烤12分钟
步骤17/20 点击查看大图
打奶油
步骤18/20 点击查看大图
一定要稍稍冷却后再铺奶油，不然奶油会化掉
步骤19/20 点击查看大图
卷好后冰箱冷藏冷却的等待时间是煎熬的
最后一步点击查看大图
甜而不腻超好吃！

步骤4/20

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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