青花椒巴沙鱼
在家里轻轻松松吃起鱼火锅
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步骤1/3
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备料:买的处理好的巴沙鱼块,先在室温下化一化,然后清洗干净,然后用厨房用纸擦干表面的水,然后放入烤盘,放进去之前下面铺上几片姜撒上一点油,放进鱼块,然后撒上适量的料酒,然后再撒上点食用油。烤箱中层火200度10min,倒出烤盘里的水和料酒食用油。然后再放入烤箱200度10min。我家的烤箱比较慢热,所以我用的是250度,一定要根据自己家的烤箱适当的调整温度。
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步骤2/3
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这里注意了,我没有做广告哈,如果好人家看到我发的可以给我点广告费的哈。电烤锅烧油,然后放入酱料煸炒一下,我没有用里面的腌鱼料和干料,我觉得太重的料会把鱼的鲜味盖住。放几片姜,然后加水,把烤好的鱼放在里面,然后把蔬菜摆好,然后加入切好的线椒块和小米辣,然后铺上柠檬。他家的条件有点太咸,我觉得放一半的调料就好。宽粉要提前一天放在冷水里泡好,一开锅就刚好可以吃。蔬菜也是,容易熟的菠菜可以慢慢放。藕要切成薄薄的片,这样一烫就好了。
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最后一步
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我们三个人吃了整整一锅,准备的其他的蔬菜都没吃太多,因为实在是太辣了,如果喜欢麻麻的口感,可以把青花椒放进去,如果是可以买的到新鲜的青花椒也要放进去提味,如果有别的鱼也可以按照刚才的方法烤一烤。还有就是喜欢吃芝士的,我觉得可以在上面铺上芝士,一开锅,简直不要太美好。下一次我一定要试一试。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-03
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