东北酸菜肉馅玉米包子的做法

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东北酸菜肉馅玉米包子

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1小时以上 | 配菜(中级)

半肥瘦 200g

、

酸菜一棵 200g

、

酵母粉 5g

、

温水 180g

、

盐适量

、

酱油适量

、

蚝油适量

、

玉米面 200g

、

白面 100g

、

葱一颗

、

姜一小块

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
将玉米面和80g白面倒入面包机放入酵母粉和温水，四十五分钟面就发好
步骤2/8 点击查看大图
猪肉馅放盐葱花姜末搅拌
步骤3/8 点击查看大图
放入蚝油生抽继续顺时针搅拌
步骤4/8 点击查看大图
东北酸菜切碎放入肉馅搅拌均匀，完成等着面发好就可以包了
步骤5/8 点击查看大图
面发好拿出揉面排气，切成小剂子擀饺子皮包饺子型或包子型
步骤6/8 点击查看大图
包好再醒发半小时，蒸锅烧开后放入包子十八分钟完成，再关火闷五分钟
步骤7/8 点击查看大图
出锅
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包子皮暄软馅是酸香可口，东北的味道！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

蒸制前一定要醒发，蒸好会再闷五分钟出锅，这样包子就不瘪塌了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-03

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