咸香松脆咬一口上瘾【太阳花-葱油饼】|元気汀

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刚进3月，天就开始放晴了，有太阳光的厨房也更加让人沉静下来，享受这慢慢时光 (-_-) 。每次去菜市场买菜，摊位的老板娘都会送我几颗小葱，嫩嫩的绿色香葱苗，看着就招人喜爱。昨天问老板娘多要了几棵，清晨早早起床给自己做了份香酥葱油饼，压了花边，做成了太阳花的形状。快烙熟的葱油饼，表面浇上一层蛋液，装饰一点黑芝麻，撒上葱绿做点缀，鸡蛋和小葱的香味四溢到整个房间，馋馋的等着出锅。烙熟的小太阳花，表面酥脆，内里层次分明，咬一口会掉渣，越嚼越香，停不下来 O(∩_∩)O哈哈~

食材清单加入采购清单

10-30分钟

面团用料：

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面粉 150g

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温水 90g

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盐 1g

、

油酥用料：

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面粉 50g

、

葱白适量

、

盐 2匙

、

五香粉适量

、

鸡精适量

、

辣椒粉喜欢吃辣的小朋友可以加

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油适量（减肥的小朋友，少加点）

、

表面装饰：

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鸡蛋 1个

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黑芝麻适量

、

葱绿适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
面粉中加盐，将温水加入面粉中，先用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟。醒面时间可以去调油酥。
步骤2/18 点击查看大图
食材合影。黑芝麻忘记拍进去了。调油酥：将油酥用的50g面粉倒入碗中，再加盐、五香粉、鸡精、辣椒粉，备用。
步骤3/18 点击查看大图
切小葱，把葱白加到调油酥的碗中。葱绿单独放在一个碗中。
步骤4/18 点击查看大图
倒入适量的油在锅中加热（减肥的小朋友，少加点油），然后将热油浇入调油酥的碗中。
步骤5/18 点击查看大图
将油酥搅拌均匀。
步骤6/18 点击查看大图
取面团，中间戳个口，转圈使他变瘦。
步骤7/18 点击查看大图
切成小剂子。
步骤8/18 点击查看大图
将小剂子擀圆。
步骤9/18 点击查看大图
取一个面片，均匀抹上油酥。
步骤10/18 点击查看大图
抹完油酥的面片。
步骤11/18 点击查看大图
再取一个面片，盖在刚刚抹完油酥的面片上，对齐，再次均匀抹上油酥。想要更多层的话，依次叠加面片，抹上油酥就可以了。我用了3层面片。
步骤12/18 点击查看大图
在叠加好的面片边缘，用叉子按压出花边。放在电饼铛或锅中烙至表面金黄。取一面刷上蛋液，撒黑芝麻和葱绿，将有蛋液的一面在锅中烙至闻到鸡蛋的香味。
步骤13/18 点击查看大图
成品。
步骤14/18 点击查看大图
烙熟的小太阳花，外焦里嫩，层次分明，咬一口会掉渣，越嚼越香，停不下来~
步骤15/18 点击查看大图
煮上一碗皮蛋瘦肉小粥。
步骤16/18 点击查看大图
熬好的粥。
步骤17/18 点击查看大图
用剩吐司烤上一份要烧乳酪。
最后一步点击查看大图
可作早餐。