肉包
浏览 156626 · 收藏 1922
汤种发面的包子
营养分析
查看详情
560克
223克
832克
8317
千卡
![](https://i1.douguo.com/upload/banner/1587716775.png)
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
汤种部分
、
中筋面粉
500g
、
鲜酵母
9g
、
水
500g
、
主面团部分
、
中筋面粉
500g
、
鲜酵母
9g
、
泡打粉
6g
、
糖
20g
、
肉馅部分
、
五花肉
750g
、
老抽
35g
、
生抽
18g
、
甜面酱
60g
、
五香粉
2g
、
白胡椒粉
2g
、
料酒
45g
、
鸡精
8g
、
小葱
400g
、
生姜
25g
、
玉米油
90g
、
鸡蛋
1个
、
玉米淀粉
10g
、
生抽
6g
烹饪步骤
-
步骤1/20
点击查看大图
汤种部分搅拌到无干粉,盖保鲜膜静置12小时,我们这里室温13度左右,天热的地方可以放冰箱冷藏发酵。
-
步骤2/20
点击查看大图
12小时候是这样的状态,表面很多小气空,里面是拉丝蜂窝状。
-
步骤3/20
点击查看大图
750g肉馅分成两份,各一半。
步骤4/20
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部20个步骤
发布于 2020-03-03
换个做法
肉包的相关分类
肉包的相关推荐
-
快手麻薯 糯米粉版
22851人看过 -
肉包
21933人看过 -
肉包
19759人看过 -
皮蛋瘦肉粥
17494051人看过 -
#奇妙烘焙屋#无糖无油全麦法棍
119165人看过 -
全麦面包
2149791人看过 -
【逗逗家】肉包子,即可以煎,又可以蒸
40359人看过 -
法棍面包
1174176人看过 -
肉包~肉包
75824人看过 -
蒸鸡蛋羹
16790056人看过 -
火锅店必点的【红糖糍粑】糯米粉版本
2178681人看过 -
#快速GET丰盛春节家宴# 鱼香肉丝
649352人看过