红枣溶豆豆，盘它盘它…
溶豆是我入坑盘的第一个小零食，也是我闺女辅食开始的第一个小零食，之后在为她做零食道路上是越走越顺！从此画笔也不拿了，是鼠标也不握了，新东方之路算是搞起来了！跑题了，再说溶豆一开始我是又爱又恨，当初盘它是翻车事故一浪接一浪，查食谱翻视频，最后再不知毁了多少个鸡蛋状态下终于把它拿下，现在盘它真是玩玩（当然，咱不能和专业卖家相对比）…总结：因为是自己吃的不是卖的，所以我自认为可以不用太纠结消泡，非要和买的似的纹路清晰，自己做不就是为了，不添乱七八糟的东西吃的干净放心，您说是不是这个理儿…当然做的更美观最好～
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步骤1/18
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所有食材称重备好
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步骤2/18
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枣泥里面筛入奶粉和玉米淀粉
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步骤3/18
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搅匀无颗粒备用
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步骤4/18
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蛋清挤入几滴柠檬汁，没有的可以用点白醋，我更喜欢用柠檬，稳定蛋白同时去腥也是极好的
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步骤5/18
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打发蛋白至提起直尖
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步骤6/18
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挖入枣泥糊一小块快速翻匀
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步骤7/18
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翻匀的枣泥糊倒入剩下的蛋白中
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步骤8/18
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快速翻匀
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步骤9/18
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装入裱花袋中
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步骤10/18
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快速烤垫上挤出花花
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步骤11/18
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烤箱提前预热上下火90～100度（根据自家烤箱脾气而定，宁低勿高）烤制1小时
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步骤12/18
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烤好出箱（判断熟不熟，出烤箱后轻松从烤垫上取下，不沾即可）
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步骤13/18
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我这次烤的有点消泡了，裱花时闺女捣乱了，所以尽量速度要快
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步骤14/18
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以下开始得瑟的展示下…
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步骤15/18
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酸奶和蛋黄
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步骤16/18
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火龙果、豆花儿……
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步骤17/18
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草莓味
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最后一步
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桑葚儿、蛋黄
红枣泥制作就是红枣去除枣胡，加水煮个10分钟左右，然后打泥即可，介意枣皮的可煮好后去除枣皮打泥即可，想要其他口味的，蔬菜/果泥均为60g，其他配料不变！奶粉用1-2段均可！大师们请见谅参看吧……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-03-02
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