低糖版·酥掉渣)蔓越莓玛格丽特曲奇·宝宝辅食 零食
Hello!我是阿熙麻麻。关于这款玛格丽特曲奇,加入乐蔓越莓的酸甜。一口下去绝对绝对酥化你的全世界,夹杂着蔓越莓的酸甜感。貌似回到了初恋的感觉。哈哈哈~我叫它#初恋#曲奇!同时我又做了减糖,因为吖~我和你们一样贪吃吖。但是又爱美哈哈哈~而且囖主要是低糖,宝宝吃的健康!毕竟吃起来刚刚好才是最幸福的嘛~
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接下来我们一起提前准备好食材吧!要一起加油囖!
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黄油可以提前拿出来室温软化,如果是冬天室温无法软化,我们可以借用吹风筒吹一会,有点软化就可以啦!一定要记住囖不可以融化哟~融化掉的话就没有办法打发嘞!假如你不小心软化过头乐嘞,那么就重新放回冰箱冷藏,冻硬点重新开始哟~
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黄油先用打蛋器低速打发(1档)打到有点羽毛尖、发白的样子就欧克啦!
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接下来放入盐、过筛的糖粉,
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然后继续打发到黄油饱满起来,体积膨大起来。
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把两颗煮熟的蛋黄过筛~Ps:蛋黄一定要煮熟,越熟越好过筛~然后用刮刀搅拌均匀就可以了。
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步骤7/17
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然后用刮刀搅拌均匀就可以了。
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步骤8/17
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接下来低筋面粉 玉米淀粉 然后一起用刮刀搅拌均匀,在用手以抓搂的方式,抓成一团圆圆的。
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接下来倒入切碎的蔓越莓干~把蔓越莓干揉进去~
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抓成一团圆球球就可以了。
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然后用保鲜膜包起来,放进冰箱冷藏1个小时。取出来后,取8g一个小球球搓圆圆的。
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搓好的小球球,用大拇指按压,就会出现这样的自然裂纹。超美的~烤箱提前170°预热5-10分钟,放中层烘烤18-20分钟之间,根据每个烤箱脾气,烤到第15分钟的时候,就一定一定要盯着囖。边缘微微发黄就可以了。不然一不小心就糊给你看Ps:烤箱有热风功能的记得转热风烘烤,饼干可以受热更均匀。
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出炉以后,稍微放一会,在移动到饼干架上放凉,一定要轻轻的爱护它,如果你太粗鲁,它会碎给你看的
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步骤14/17
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这个口味我偷吃6个乐哈哈哈~
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少女心炸裂#蔓越莓玛格丽特曲奇饼干#
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接下来我期待你交作业囖~fightingເว
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最后一步
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被甜蜜暴击到全世界每一角落~
1.如果想做其他的口味,就减少低筋面粉10g数,对应的更换下口味就可以了。比如抹茶、可可粉10g~
3.黄油一定要低速打发喔~打发的黄油会抓住满满的空气,这也是酥的重点哟~
4.还有不懂的话,那么就给老妈妈我留言吧。我期待你的成品哟!做一份幸福的饼干给爱的人一起分享哝~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-01
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