东北的念想-发面糖饼的做法

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东北的念想-发面糖饼

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东北工作多年，喜欢那里的面食，其中发面糖饼，就一直心心念念。为了这点儿念想，于是动起手来！耗时长是因为发面需要点时间，其实动起手非常的快和简单。大胆做起来吧，美食就在手边哦！如果你也喜欢这纯纯的粮食香和软软甜甜的口感，你一定会喜欢，一定要做哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 250克

、

酵母粉 3-5克

、

白砂糖

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
温水和面，加入酵母，白糖少许，揉到面团光滑，然后盖上保鲜膜，室温发酵，室温不高的话，给室内加点温度哈，呵呵面不要和干了，要不然烙出来不软乎。
步骤2/8 点击查看大图
面发成有蜂窝空即可。
步骤3/8 点击查看大图
轻揉排气，揉成长条状，揪或者切成一个一个的小面团。
步骤4/8 点击查看大图
将面团杆开，中间放上白糖，不能太多，如果不喜欢流动的汤汁，可以将白糖和一点点面粉。然后，将另外一张面皮儿盖上，将两张面皮儿和上，和上后稍稍杆一下或者摇一下，让糖粒儿匀乎一下。要注意的是，两两张面皮和上的边缘要注意粘合，以防烙的时候漏糖。
步骤5/8 点击查看大图
包好糖，和上的面饼就是这样了。
步骤6/8 点击查看大图
不粘锅，不放油，直接把饼放手上，小火烙，注意翻。
步骤7/8 点击查看大图
面饼鼓起来，就是烙好了，出锅即可。
最后一步点击查看大图
我面皮和上的位置和得不太好，所以，烙的时候漏糖，特此提醒。不过漏得不多，不影响啥，呵呵

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

记得小火哦记得不用放油哦记得面不要和干了哦记得烙出来吃一个哦然后就没要提醒的啦呵呵

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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