麻辣烫
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最近很流行牛奶麻辣烫,加牛奶会让汤汁更浓稠一些,不过我还是喜欢常规版的麻辣烫,以下是高汤麻辣烫哦,麻辣烫食材大家喜欢加什么就随意加,不用局限我这里的食材。
食材清单
加入采购清单
10~30分钟
粉丝
1把
、
年糕
适量
、
虾
适量
、
鲳鱼
半条
、
玉米
1根
、
土豆
1个
、
豆皮
2张
、
大葱
1根
、
生姜
3片
、
大蒜
3瓣
、
高汤
1碗
、
火锅底料
半块
、
郫县豆瓣酱
1勺
、
酒
适量
、
盐
少许
、
香叶
10片
、
八角
2个
烹饪步骤
-
步骤1/5
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准备食材:大葱切段,生姜切片,大蒜切半,粉丝泡水,豆皮泡水,年糕切片,土豆切块,玉米切段,鲳鱼切段,虾是吃剩的熟虾,以及事先准备好的高汤。
-
步骤2/5
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锅中适量油,加入葱姜蒜及香叶、八角炒香。
-
步骤3/5
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加入半块火锅底料及1勺郫县豆瓣酱炒出红油,不能吃辣可少放些,加适量酒煸炒几下倒入高汤,汤汁不够再加入开水,大火烧开后转小火继续煮5分钟。
步骤4/5
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发布于 2020-03-02
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