椒盐蘑菇
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烹饪步骤
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步骤1/6
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蘑菇撕成是指大小小条，然后洗净，开水下锅焯熟然后捞出备用
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步骤2/6
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用手挤干蘑菇里的水分（如果烫的话可以过冷水洗一遍），刚进容器，加入两个鸡蛋，适量淀粉，和面粉，均匀搅拌成糊状（注意不要太稀了），蘑菇能均匀挂糊就行
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步骤3/6
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冷锅放油，待油温五成热以上后关小火，蘑菇逐条放入油中，每次不要放太多，稍微变焦黄色就捞出控油，这是炸的第一遍
步骤4/6
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发布于 2020-03-02
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