渣豆腐的做法

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渣豆腐

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妈妈做的够10个人的份量。山东人的最爱。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

小苔菜一大捆

、

生豆浆 2L

、

花生碎 300克

、

豆渣豆汁产出的渣都要

、

水适量

、

食用盐少量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
小苔菜洗干净控水
步骤2/11 点击查看大图
大锅将水准备烧开
步骤3/11 点击查看大图
在烧水的空档，将小苔菜切碎备用
步骤4/11 点击查看大图
水烧开以后将小苔菜焯水捞出
步骤5/11 点击查看大图
再次将大锅加水放入提前打碎的花生碎大火准备烧开，这个空档准备焯水的小苔菜
步骤6/11 点击查看大图
小苔菜焯水捞出捏成团。备用。
步骤7/11 点击查看大图
这一步在此剁碎小苔菜。这一步不用剁的特别碎。将大叶子剁小就可以。
步骤8/11 点击查看大图
烧开的花生碎加入豆浆豆渣准备烧开
步骤9/11 点击查看大图
烧开之后加入小苔菜，继续加热15分钟就可以了
步骤10/11 点击查看大图
汤汁浓稠，根据个人口味加盐。
最后一步点击查看大图
做好了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

豆浆自己以前打好备用。花生提前打碎备用。一定不要提前加盐，否则很咸。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-02

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