养生鲫鱼汤的做法

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养生鲫鱼汤

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鲫鱼肉质细嫩、肉味甜美、营养价值高。鲫鱼肉中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁、磷等多种微量元素。鲫鱼汤能够健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气，特别适用于产后妇女食用，可以起到补虚通乳的功效。我们经常食用鲫鱼汤，可以起到补充蛋白质、补充胶原蛋白的作用较好。尤其对于压力较大、睡眠不足等人群有较好的疗效。参与活动: #脆皮青年养生打卡挑战#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

鲫鱼一条

、

豆腐叶一张

、

杏鲍菇半个

、

生姜一片

、

米白酒少许

、

盐 3克

、

香油几滴

、

花生油 8克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
先来个成品图
步骤2/16 点击查看大图
食材准备
步骤3/16 点击查看大图
热锅，放一勺花生油
步骤4/16 点击查看大图
油热，放生姜煎一下
步骤5/16 点击查看大图
放入鲫鱼
步骤6/16 点击查看大图
小火慢煎
步骤7/16 点击查看大图
直到鲫鱼全部碎掉
步骤8/16 点击查看大图
倒入适量开水，必须是开水
步骤9/16 点击查看大图
马上可以看见鱼汤发白，大火炖15分钟
步骤10/16 点击查看大图
牛奶般的鱼汤
步骤11/16 点击查看大图
过滤一遍
步骤12/16 点击查看大图
再把鱼汤放入锅里，再次烧开
步骤13/16 点击查看大图
放杏鲍菇片，继续炖
步骤14/16 点击查看大图
放入豆腐叶，继续炖几分钟
步骤15/16 点击查看大图
等豆腐叶软糯，放一点盐调味
最后一步点击查看大图
准备出锅前放几滴香油！

步骤4/16

展开全部16个步骤

小贴士

1.我是给儿媳做的月子餐，所以没放白胡椒粉和香菜！2.这个鱼汤非常鲜美，根据自己需求吧，我没放味精！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-03-23

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