全麦港式菠萝包
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超级喜欢菠萝包,尤其是外面好吃的酥皮,今天做的菠萝包很受欢迎~ 加入了全麦面粉,如果没有可以用高筋面粉代替~
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
高筋面粉
200克
、
全麦面粉
60克
、
牛奶或水
135克左右
、
细砂糖
40克
、
酵母
4克
、
全蛋液
20克
、
黄油
15克
、
酥皮材料:
、
黄油
55克
、
糖粉
50克
、
全蛋液
20克
、
奶粉
20克
、
低粉
80克
烹饪步骤
-
步骤1/14
点击查看大图
面包材料除去黄油都放入面包机中,开启和面模式,大约二十分钟后加入黄油继续和面模式~
-
步骤2/14
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至出现可以撑开的薄膜~
-
步骤3/14
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发酵的时候来做酥皮,酥皮材料里的黄油室温软化,加入细砂糖或糖粉用打蛋器搅拌至完全融合,再加入鸡蛋液充分搅打至均匀~
步骤4/14
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展开全部14个步骤
发布于 2020-03-02
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