椰蓉面包大水量
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椰蓉面包好吃,再好吃的面包也换花样做,今天做了一个大水量的椰蓉面包,在南方室外温度27多度,面包揉好面以后就放在室外,在太阳下面自然发酵。这款面包今天用的是橄榄油,要是外出出游,吃起来口感微甜好吃,这款面包非常适合去郊游的时候,带着给大家分享。 参与活动: #有奖征集|LG美食复刻挑战赛,邀您一起为美好食光保鲜#
食材清单
加入采购清单
1.面团:
、
高筋面粉
250g
、
牛奶
140g
、
鸡蛋液
一个(50克左右)
、
细砂糖
26g
、
盐
3g
、
耐高糖酵母
3g
、
橄榄油(黄油)
18g
、
2.椰蓉馅:
、
椰蓉
55克
、
鸡蛋
25克(半个)
、
奶粉(牛奶)
15(10)克
、
橄榄油(黄油)
25克
、
细砂糖
20g
、
蛋液刷表面
适量(半个)
烹饪步骤
-
步骤1/9
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所有的食材除橄榄油(黄油)外,放到厨师机搅拌均匀。
-
步骤2/9
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加入橄榄油或者黄油继续搅拌成薄的手套膜,面团揉好后套上薄膜放在有阳光(室外温度27度的秋季)的地方,让它自然发酵。
-
步骤3/9
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面团发酵期间可以做点馅料,所有馅料的食材放在一起搅拌均匀备用。
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2022-10-30 · 广东省
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