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鲜香咸香竹芋西洋菜鸭肫汤的做法

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鲜香咸香竹芋西洋菜鸭肫汤

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这是老广的汤式，我昨晚才从朋友Mini华那学得，今晚煲，咸香鲜香，清热下火又祛湿。鸭肫，又叫鸭胗、鸭肾。

“营养是健康的起点”
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1小时以上 | 切墩(初级)

西洋菜 300克

、

胡萝卜 2个

、

竹芋 250克

、

咸鸭肫 4个

、

瘦肉 120克

、

蜜枣 1颗

烹饪步骤

步骤1/4
提前2小时将咸鸭肫洗净，泡水，去咸。
步骤2/4
将咸鸭肫、瘦肉、胡萝卜、竹芋、生姜洗净，切大块。
步骤3/4
将除西洋菜，其它食材放入煲中，加水开煲。水开后，转中小火，煲80分钟。
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放入洗净的西洋菜，再煲10分钟即可。（我喜欢吃鲜嫩爽口的西洋菜，所以我煲到水再开后，就关火了。）

小贴士

竹芋，清肺热，利尿。咸鸭肫，健胃，祛胃火。其它食材就不一一介绍它们的功效哦！注意，这个汤，除了食材里列的材料，其它调味品都不需要放哦，特别是盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-03-01

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