鲜香咸香竹芋西洋菜鸭肫汤
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这是老广的汤式,我昨晚才从朋友Mini华那学得,今晚煲,咸香鲜香,清热下火又祛湿。 鸭肫,又叫鸭胗、鸭肾。
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
提前2小时将咸鸭肫洗净,泡水,去咸。
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步骤2/4
将咸鸭肫、瘦肉、胡萝卜、竹芋、生姜洗净,切大块。
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步骤3/4
将除西洋菜,其它食材放入煲中,加水开煲。水开后,转中小火,煲80分钟。
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最后一步
点击查看大图
放入洗净的西洋菜,再煲10分钟即可。(我喜欢吃鲜嫩爽口的西洋菜,所以我煲到水再开后,就关火了。)
小贴士
竹芋,清肺热,利尿。
咸鸭肫,健胃,祛胃火。
其它食材就不一一介绍它们的功效哦!
注意,这个汤,除了食材里列的材料,其它调味品都不需要放哦,特别是盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-03-01
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