鸡蛋煎饺的做法

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鸡蛋煎饺

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周末的早餐，终于有时间慢慢做些喜欢吃的。冰箱里有买的手工水饺，决定做个鸡蛋煎饺。饺子，是中国传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是我国邓州人医圣张仲景首先发明的，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年。” 吃过饺子已是春暖花开的时节了，希望疫情快点过去不要再戴口罩上班了！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

速冻饺子 6个

、

鸡蛋 1个

、

小菠菜 1颗

、

芝麻少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好饺子，冰箱里的速冻水饺，一个人吃得量，不用解冻。
步骤2/7 点击查看大图
在平底锅里刷上油，把饺子放进去，稍微整理一下形状，中火煎1到2分钟左右，让饺子定型。
步骤3/7 点击查看大图
在锅中放入冷水，到饺子的三分之一处就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
中火把饺子煮熟，并把水煮干。
步骤5/7 点击查看大图
在煮饺子的同时，打鸡蛋，加一点点盐，没有香葱，加了一颗小菠菜，把菠菜切碎，放入鸡蛋里，搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
饺子煮熟水干后，在锅里再道一点点油，倒入鸡蛋液，用小火把蛋液煎熟。
最后一步点击查看大图
最后洒上一点点黑芝麻，香喷喷的鸡蛋煎饺出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

1、饺子放进锅里时先煎一分钟左右，让饺子定型，不然水放进去饺子也跑的 2、中火煎饺，如果水干了饺子还没熟，可以再加点水 3、鸡蛋液最好是沿着锅子转圈倒入，这样鸡蛋形状会好看一些

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发布于 2020-02-29

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