干煸辣子鸡
自家养的土鸡，妈妈给拿来好久啦，吃大盘鸡有点吃腻了，于是拿了只小土鸡做个辣子鸡尝尝！新疆辣子鸡一般都会用油炸，而我今天没用油炸，煸出来
29克
8克
72克
521
千卡
这道菜富含膳食纤维,健身人群可以吃～
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步骤1/7
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整只鸡切小块，块切越小越好，用料酒和盐腌制20分钟
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步骤2/7
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一大碗干辣椒用凉水泡软捞出沥干水备用
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步骤3/7
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花椒不能太少，一小碗差不多手抓两把，摘干净杂质备用
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步骤4/7
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姜切末，蒜切末，葱切大段（葱末姜末不能太少，蒜比姜多）
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步骤5/7
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锅里倒入油，不能太少，大火烧热后关火，放入花椒炸香，再开火烧热立马加入鸡块进行煸炒，小火煸炒到金黄色。
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步骤6/7
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放入干辣椒段、姜蒜末跟鸡块一起小火慢炒，炒出辣椒的香味；加入葱、老抽、盐适量，翻炒。
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最后一步
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最后撒上白芝麻炒均匀出锅即可。
1.有些人喜欢把鸡块炸一下，我是不喜欢油太多，所以这样煸炒，不过煸炒时油比平时炒菜要多一点。
2.干辣椒要量多才有味，鸡块越小越好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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