想念妈妈的时候就做妈妈的味道,胡萝卜木耳韭菜盒子
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正月葱,二月韭。说的就是农历二月最适合吃韭菜了,春天是人体阳气升发的季节,古书上记载:韭菜有助阳之功效 。春天的韭菜也最为鲜香, 所以要适当的多吃一些韭菜。 韭菜营养丰富,做法多样。和胡萝卜、木耳搭配营养更加丰富、均衡。 今天我给大家分享一款韭菜盒子,韭菜盒子的做法也有很多种,有大的、有小的、还有圆的各式各样。我这个做法是从妈妈那里学来的,这种韭菜盒子我能吃出妈妈的味道。每当我想念妈妈的时候我就会做这款韭菜盒子!
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
面皮
、
普通面粉
700g
、
酵母
4g
、
水
530g
、
馅料
、
韭菜
400g
、
胡萝卜
150g
、
木耳(泡发)
50g
、
鸡蛋
4个
、
姜
3片
、
花椒粉
3g
、
盐
4g
、
蚝油
2g
、
鸡味鲜
2g
、
香油
15g
、
植物油
25g
烹饪步骤
-
步骤1/20
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1、准备和面,取700克普通面粉装入盆中,加4克酵母。小孩和中老年人的消化力都比较弱,这样和出来的面是半发面。
-
步骤2/20
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2、边加水边搅拌,先拉成絮状,再揉成面团,盖盖放一边醒发。记得一定要醒发半个小时奥!
-
步骤3/20
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3、利用醒发面的时间,我门来制作馅。准备制作馅的食材,韭菜摘洗干净,沥干水分。胡萝卜洗净刮皮,切碎,木耳切碎,鸡蛋磕入碗中。
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2020-02-28
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