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肉包这样做，一下吃好几个的做法

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肉包这样做，一下吃好几个

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1小时以上 | 切墩(初级)

五花肉 500g

、

面粉 500g

、

酵母 5g

、

白砂糖 2g

、

生姜适量

、

葱适量

、

料酒适量

、

生抽 5勺

、

蚝油 1勺

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
酵母，白砂糖加温水拌匀，倒入面粉中，慢慢适量加水使面粉成不粘手的光滑面团后加保鲜膜醒发3小时。
步骤2/7 点击查看大图
肉搅碎后加葱末，料酒，生抽，蚝油，盐搅拌均匀，也可加入适量玉米淀粉，使肉质更松软。
步骤3/7 点击查看大图
三小时后醒发完毕，面团有气孔。搓揉成长条，用刀切成合适小圆团，用擀面杖压薄，加入肉末。
步骤4/7 点击查看大图
从一边朝一个方向卷，最后注意一定要封口。
步骤5/7 点击查看大图
放入锅内醒20分钟，冷水开始蒸。水开后继续蒸20分钟，蒸好后一定不要不要不要马上开锅，焖5分钟。
步骤6/7 点击查看大图
出锅～～
最后一步点击查看大图
皮薄肉香，再也不要吃外面买的肉包了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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