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日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！的做法

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日式照烧鸡肉便当，荤素搭配营养低脂，好吃不胖！

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部分企业开始陆续复工，疫情阴霾尚未散去，白领上班族除了忧心个人防护外，还要想办法解决另一个问题——吃饭。疫情之下，怎么吃才能安全又安心？当然是自己准备便当了！疫情肆虐，自己准备午餐，更需要注意营养搭配，健康饮食提高身体免疫力，而且还要简单易上手。那么日式照烧鸡肉便当就特别适合你，它营养丰富，做法简单，而且低卡，特别适合疫情之下的上班族。一般的照烧鸡肉饭采用的是鸡腿肉，而这道便当用的是鸡胸肉，减少脂肪的摄入。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是唯一的一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。所以可以多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。腌制过的鸡胸肉煎至金黄色后浇上浓浓的照烧酱，渗透到晶莹饱满的米饭中，别提多好吃啦！快来试试吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

金龙鱼臻选稻香米 100克

、

清水 300克

、

鸡胸肉 200g

、

日式酱油（可用生抽） 3茶匙

、

味啉（可用清酒加糖） 3茶匙

、

蜂蜜 3茶匙

、

食用油一勺

、

西兰花适量

、

胡萝卜适量

、

香油一小勺

、

盐一小勺

、

姜两片

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备好食材。
步骤2/14 点击查看大图
把金龙鱼臻选稻香米倒入电饭煲内胆。
步骤3/14 点击查看大图
注入清水，米和水的比例约为1:3，水面高出米面1指节左右，按下煮饭程序开始煮饭。
步骤4/14 点击查看大图
鸡肉中加入姜片和分别一茶匙的日式酱油、蜂蜜、味啉，按摩片刻，然后腌制一小时。
步骤5/14 点击查看大图
西兰花切成小朵。
步骤6/14 点击查看大图
胡萝卜去皮，切成片，然后刻成小花的形状。
步骤7/14 点击查看大图
锅里烧开水，下入西兰花和胡萝卜片焯熟，然后捞起过凉水，这样能让西兰花的颜色翠绿，口感也更爽脆。
步骤8/14 点击查看大图
焯熟的西兰花和胡萝卜片过凉水后沥干，加入少许香油和盐拌匀。
步骤9/14 点击查看大图
将分别两茶匙的蜂蜜，日式酱油，味啉倒入小锅，小火熬成浓稠的照烧酱备用。
步骤10/14 点击查看大图
平底锅加热放油，放入腌制好的鸡胸肉，中小火，不要煎糊，每面两分钟左右，用筷子戳进中间有透明汁水，表明熟了！
步骤11/14 点击查看大图
把煎好的鸡胸肉切好。
步骤12/14 点击查看大图
把煮好的米饭盛入便当盒，压平，旁边可以放上洗净的圣女果或别的你喜欢的水果。
步骤13/14 点击查看大图
把鸡胸肉放在米饭上，周围摆上西兰花和胡萝卜花。
最后一步点击查看大图
最后在鸡胸肉上淋上熬好的照烧酱即可。

小贴士

疫情之下，很多餐厅都没有营业，复工之后，外卖和堂食都不如带饭安全，自己动手放心又健康！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-27

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