无油无糖黑全麦减脂欧包

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超简单0失误的减脂期代餐包，精心计算过，每个欧包的热量不到200卡，但GI比传统主食米饭，精面馒头，面条要低很多哟全麦富含极高的纤维素，黑全麦中含有微量元素硒，可有效清除人体体内氧自由基，更延缓机体老化哟！红薯帮助排便，红豆祛湿功效显著，都是减脂期必不可少的佳品。减脂的宗旨是制造能量差，单纯靠一味少吃，不吃的快速瘦身，最终只能导致越减越肥，暴饮暴食，严重的还会头秃，姨妈出走，皮肤心情都极差。这款低卡低碳高饱腹感的全麦欧包做为优质的碳水代替米饭这样高升糖指数的碳水是再好不过了，跟玉米，红薯，山药等替换着吃。

食材清单加入采购清单

1小时以上

全麦面粉 300g

、

酵母 4g

、

盐 3g

、

低脂酸奶 185g

、

鸡蛋 1个

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核桃 35g

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腰果 20g

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杏仁 20g

、

南瓜籽 10g

、

红薯 200g

、

红豆 200g

、

枣 5个

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蔓越莓干 20g

、

蓝莓干 20g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好所有原料，来张全家福
步骤2/15 点击查看大图
称好欧包所用的坚果，可多可少，看个人偏好。减脂期间也要保证优质蛋白质和油脂的摄入哟。我捏成小块了
步骤3/15 点击查看大图
有面包机的就请用面包机来代劳和面吧，不然手腕要断，哈哈。㊙️原料要遵循先液体后固体的顺序依次添加哟；盐先放，一定要和酵母分区放或酵母放在最上面。所以先放鸡蛋和酸奶，盐，再放黑全麦粉，酵母和各种坚果。我比较懒，坚果都是直接放到面包机去和面的。设定30分钟揉面模式，最少也要20分钟哟
步骤4/15 点击查看大图
前一晚提前准备了红豆馅料，红豆和五颗红枣，水。电饭煲煮粥模式2小时，闷了一晚上。早上将枣去核去皮后和红豆搅拌均匀备用。偷偷吃了一口，满满的豆香，特别好吃呢。
步骤5/15 点击查看大图
红薯切块蒸了二十分钟，和少量牛奶搅拌成泥备用（要想口感更好，其实加些淡奶油更好哇，为了减脂算了…算了…）家里没有紫薯就用红薯代替了，紫薯更佳哟！
步骤6/15 点击查看大图
面包机和好的面取出放在容器上面加保鲜膜置于烤箱中，30℃，发酵。㊙️烤箱中加一小盘子热水帮助发酵面团也不发硬哟。
步骤7/15 点击查看大图
发酵四十分钟左右。面团一倍大。
步骤8/15 点击查看大图
取出面团，检查是否发酵好嘞
步骤9/15 点击查看大图
按照我的配方可以做50g一个的小面剂子12个。因为我是做减脂主食餐包代替米饭的，所以每个面团比较小。一餐吃一个或两个。这一步是取出面团，排气。分成小面剂子后，再次醒发二十分钟。记得要加盖保鲜膜哟
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面剂子取出擀皮放入馅料
步骤11/15 点击查看大图
红豆的馅料我又额外加了些枣增加甜味
步骤12/15 点击查看大图
包好的面包，上面放了麦片和黑芝麻用来区分俩种不同的馅料
步骤13/15 点击查看大图
180℃烤20-25分钟，看大家家里烤箱的脾气哟
步骤14/15 点击查看大图
成品香气十足
最后一步点击查看大图
满满的营养哟！两个放一个保鲜袋中，冰箱储藏。每顿拿出来微波炉打一次就可以了哟