鲜肉包子
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鲜肉包子是比较常见的面食,可以健脾养胃!家里做肉馅吃起来比较放心!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
前腿肉、五花肉
共400g
、
面粉
500g
、
酵母粉
5g
、
温水
250ml
、
老抽
半汤匙
、
生抽
2汤匙
、
蚝油
半汤匙
、
糖
10g*2
、
水淀粉
50g
、
淀粉
1汤匙
、
鸡蛋
1个
、
鸡精
2茶匙
、
胡椒
1茶匙
、
香油
半汤匙
、
盐
2茶匙
、
皮冻
100ml
、
生姜汁
适量
、
葱花
适量
烹饪步骤
-
步骤1/12
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前腿肉选瘦 五花肉选费 比例7:3 剁成肉末
-
步骤2/12
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馅料加入鸡蛋、盐、糖、生抽、老抽、蚝油、鸡精、胡椒、姜汁、香油、水淀粉、皮冻、葱花 顺时针搅拌 再加入干淀粉继续搅拌 密封进冰箱冷藏一夜
-
步骤3/12
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250ml温水 酵母化开
步骤4/12

展开全部12个步骤
发布于 2020-02-27
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