快手 花卷
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/13
点击查看大图
2g酵母粉放入200g温水中化开
-
步骤2/13
点击查看大图
准备好400g小麦粉
-
步骤3/13
点击查看大图
酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成面絮状
-
步骤4/13
点击查看大图
揉搓成光滑面团,揉搓过程需要用点力,如果面团粘手,适当添加干面粉
-
步骤5/13
点击查看大图
盖上保鲜膜 水浴发酵 水温在40度左右
-
步骤6/13
点击查看大图
发酵1.5小时后 面团已经变大
-
步骤7/13
点击查看大图
打开有发酵的味道 ,发酵成功!取出面团,排气,排气后醒面5-10分钟,这个时间正好准备葱花
-
步骤8/13
点击查看大图
面团醒发后,用擀面杖擀开涂抹食用油,葱花里可以倒入少许食用油搅拌后在撒到面皮上
-
步骤9/13
点击查看大图
把葱花的一面从边上开始卷起,切小段
-
步骤10/13
点击查看大图
用筷子压在小段面的中间,花卷成型
-
步骤11/13
点击查看大图
放入蒸锅,醒发10分钟,再开火,冷水烧开后再大火烧10分钟,关火后不要直接取出,等3~5分钟,国内温度降低后再取出
-
步骤12/13
点击查看大图
出锅
-
最后一步
点击查看大图
成功
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-02-27
花卷的其他做法
花卷的相关分类
花卷的相关推荐
-
#打工人的健康餐#不加一滴水的牛奶花卷
174135人看过 -
葱香花卷
3330715人看过 -
蒸花卷
126907人看过 -
南瓜花卷
336173人看过 -
平底锅健脾养胃山药花卷
4654450人看过 -
#感恩妈妈 爱与味蕾同行#葱花卷
181818人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#蝴蝶花卷
192452人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#青花椒风味花卷
176256人看过 -
鲜嫩松软多汁的肉包子 ❗️好吃到流口水❗️酱香小笼包
5012195人看过 -
家常白面馒头
24361253人看过 -
菊花卷
4204893人看过 -
大馒头(手工白面馒头)
401003人看过