自制神仙调料糍粑辣椒炒私房辣子鸡的做法

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自制神仙调料糍粑辣椒炒私房辣子鸡

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡腿肉 500g

、

糍粑辣椒适量

、

姜蒜花椒适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干辣椒用水泡软沥干备用，赶时间可用热水
步骤2/9 点击查看大图
姜洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
蒜剥好备用
步骤4/9 点击查看大图
辣椒切段，姜蒜切颗粒，一起放入擂钵捣碎
步骤5/9 点击查看大图
加少许盐继续捣至粘稠状，形似糍粑即可
步骤6/9 点击查看大图
取适量备用，用不完的可以过油封存
步骤7/9 点击查看大图
鸡腿肉洗净
步骤8/9 点击查看大图
切小块加入料酒少许盐腌制片刻，过油备用
最后一步点击查看大图
热锅加油，放入花椒姜片蒜瓣爆香，加入糍粑辣椒，过油的鸡腿肉一起翻炒，加少许盐，炒至入味起锅装盘。

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

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发布于 2020-02-26

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