紫菜蒸面包

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这个蒸出来的面包，松软好嚼不上火，用手撕开，浓郁的香气就扑面而来，完全看不出来是用蒸锅做的。在营养上，我还特地添加了紫菜，不仅增加了营养密度，对宝宝的脑力和骨骼发育都有很大的作用！

食材清单加入采购清单

紫菜 1克

、

酵母 1.5克

、

全蛋液 25克

、

白砂糖 10克

、

配方奶 80克

、

高筋面粉 150克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
紫菜用辅食剪刀剪成较小的片状。
步骤2/15 点击查看大图
紫菜片倒入湿磨杯中，搅打成紫菜碎。
步骤3/15 点击查看大图
配方奶中倒入酵母，用搅拌棒搅拌均匀。
步骤4/15 点击查看大图
面包机桶里倒入含有酵母的配方奶、全蛋液、白砂糖、紫菜碎和高筋面粉。
步骤5/15 点击查看大图
面包机选择'14-包子/馒头面团'模式，再按启动键，面包机开始工作。
步骤6/15 点击查看大图
面包机工作1小时30分钟后结束，打开面包机盖子，发酵好的面团用手指沾干面粉在面团上戳个洞，拿出手指后，如果洞没有回缩就可以了。
步骤7/15 点击查看大图
将发酵好的面团放在揉面垫上，用手揉面排气。。»妈妈们可以揉面垫上撒一些面粉，防止粘连。
步骤8/15 点击查看大图
再将排完气的面团用切面刀切成5等份的小剂子，用手揉圆备用。
步骤9/15 点击查看大图
准备一个6寸模具，用刷子在模具底部和四周都均匀的刷一层油，再把揉好的面团放入模具中。»刷油的时候，一定要底部、四周都刷到，这样会更容易脱模。
步骤10/15 点击查看大图
蒸锅底部放50度左右的温水，把模具放入蒸屉中，盖上盖子，二次发酵40分钟。»二次发酵可以使面包更加松软。»现在天气冷，如果锅中水冷了，就需要再加点温水哦。
步骤11/15 点击查看大图
二次发酵后的面团是原来的2-2.5倍大。
步骤12/15 点击查看大图
蒸锅底部的水换成冷水，大火蒸40分钟，蒸好后再焖5分钟。
步骤13/15 点击查看大图
打开锅盖，取出模具。»底部放盘温水既能防止蛋糕开裂，也能使蛋糕的口感更软。
步骤14/15 点击查看大图
室温冷却至不烫手后就可以脱模啦。
最后一步点击查看大图
香喷喷的紫菜蒸面包就出炉咯，松松软软，一会就吃掉了一大块！