酱烧金目鲈
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这道鱼是妈妈以前常做的,妈妈并不喜欢烧菜做饭,家里的饭菜一般般,特别想念的食物不多。不过这道酱烧金目鲈却时而从记忆中唤起…… 煎过的金目鲈外脆里嫩,浇上酱汁是非常美味的。
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鱼洗洗刮刮干净鳞片去除内脏,再冲洗干净。拿厨房纸或面纸把鱼身上的水分吸干,鱼肚和鱼头内部也吸干。这样煎鱼的时候,油就不会乱溅。
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步骤2/7
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锅里放多一点油,油烧热放2片姜片,用一支竹筷试一下油温,筷子上冒泡泡就可以下鱼了。煎黄的姜片捞起。
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步骤3/7
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下鱼中小火煎到两面金黄即可捞上来。
步骤4/7
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展开全部7个步骤
发布于 2020-02-26
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