孜然羊肉的做法

点击查看大图

孜然羊肉

浏览 672069 · 收藏 6056 · 学做 3

孜然羊肉分好几种，我这个是家庭简单做法。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 掌勺(高级)

羊腿肉 350g

、

孜然粉适量

、

辣椒粉适量

、

鸡蛋清一个

、

淀粉适量

、

姜适量

、

料酒一勺

、

熟白芝麻适量

、

孜然粒适量

、

生抽两小勺

、

盐适量

、

油少许

、

胡椒粉一小勺

、

香菜一两

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
把羊肉切小块，放入孜然粉、辣椒粉、胡椒粉，一勺料酒，一勺生抽，一个鸡蛋清搅拌均匀。放入两小勺淀粉，继续搅拌。腌制十分钟。
步骤2/6 点击查看大图
把调料放入碗里备用。
步骤3/6 点击查看大图
把香菜洗净铺在盘底备用。
步骤4/6 点击查看大图
锅里放油，油六成热下羊肉，炸八成熟盛出来备用。
步骤5/6 点击查看大图
锅留底油，放葱、姜、耗油、炒出香味儿，放入羊肉翻炒，倒入图二的调料（盐、辣椒粉、孜然粒、孜然粉、白芝麻）继续翻炒。就可以出锅喽！
最后一步点击查看大图
盛在备好的香菜盘中，香喷喷的孜然羊肉就做好了。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

如果想吃蕉一些的孜然羊肉，就要麻烦一些了，需要羊肉用面粉炸。如果油六成热你搞不定，就用竹筷子放进油中试温度，只要竹筷子旁边刚开始有油泡泡就放羊肉，记住肉不要炸的时间太长。要不然咬不动滴。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

换个做法

孜然羊肉的相关分类

蒸螃蟹板栗螃蟹莲藕梭子蟹素食更多

孜然羊肉的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许