让神厨臂按捺不住的零失败电饭煲蛋糕的做法

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让神厨臂按捺不住的零失败电饭煲蛋糕

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这款蛋糕最近三天做了两次真的是零失败也不需要称重大概用量一把饭勺即可搞定口感外形都赞必须分享！

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30~60分钟

普通面粉玉米油牛奶绵白糖鸡蛋白醋

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 4个蛋，蛋白和蛋黄分离；喜欢颜色黄可以多加一个蛋黄
步骤2/6 点击查看大图
2. 蛋黄盆内加白砂糖3勺（吃米饭用的长柄不锈钢勺子），牛奶6勺，普通面粉5大勺（大一点的吃米饭勺子），玉米油2勺，上下翻拌成面糊。
步骤3/6 点击查看大图
3. 蛋白盆无油无水无蛋黄。分三次加入3勺白砂糖，小半勺白醋（柠檬汁更好），打发至倒扣不变形，出现小尖尖。一定要打到位，不然不发
步骤4/6 点击查看大图
4. 将打发的蛋白分三次加入蛋黄盆内，画十字或炒菜似的翻拌均匀。不要搅拌，会消泡
步骤5/6 点击查看大图
5. 我家是象印普通电饭煲，底部刷油，侧面千万不要刷，不然蛋糕爬不高。
最后一步点击查看大图
6. 将混合好的面糊倒入电饭煲，震出气泡，湿毛巾盖住气孔，先煮饭15-20分钟，再保温25分钟开盖，轻轻一扣就出来，完全不回缩

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

第一次做的原味的，水果刀切的，略难看；第二次加了融化的巧克力酱、巧克力碎和可可粉，依旧完美，切面绵密，组织均匀，没有大气孔没传过菜谱没拍过程图以后慢慢学习嗯嗯

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-25

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