日式红豆面包 自制豆沙馅版
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做了一些红豆馅,口感很好,然后做了个日式面包,本想做包子的,面团被我水加多了点,突发奇想改做了面包,口感很松软,很快就被家里人挂分完了。
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食材清单
加入采购清单
高筋面粉
250克
、
干酵母
2.5-3克
、
水(根据面粉吸水性自行调整)
130-150克
、
盐
2克
、
糖
15克
、
黄油
25克
、
豆沙馅
280-290克
、
豆沙馅食材
如下
、
红豆
1碗
、
红糖
半碗
、
去核红枣
10-15颗
、
水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/14
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豆沙馅做法:1、红豆精选好的,泡到发胀,差不多一晚上;2、红枣去核;3、红豆洗净和红枣、适量的红糖放入电饭煲中,杂粮粥功能煮好后保温1小时完成;4、做馅料的话可以转移到平底锅中收汁。小贴士:1、煮粥模式煮成浓稠状;2、红豆和水的比例差不多是1:2;3、可以直接吃,做面包的话糖可以多加一点,且需要收干一些。4、口感细腻有红枣的加入味道更赞。
-
步骤2/14
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煮好的红豆比较湿,再倒入平底锅中收一些水分,使其可以比较容易成团;
-
步骤3/14
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煮好的红豆馅分成8份,差不多35克一份,也可以做到40-50克每个,馅料会更足了;
步骤4/14
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发布于 2020-02-25
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