豆沙包
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
汤种
、
中筋面粉
300g
、
鲜酵母
8g
、
水
300g
、
面团
、
中筋面粉
300g
、
鲜酵母
8g
、
糖
25g
、
泡打粉
5g
、
馅料
、
红豆沙
594g
烹饪步骤
-
步骤1/8
点击查看大图
汤种配料加在一起用刮刀搅拌到无干粉,盖上保鲜膜静置12小时,直到表面出现小气孔。
-
步骤2/8
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隔天在和面桶里加入干粉300g,糖25g,酵母8g,泡打粉5g,加入发酵好的汤种。厨师机打10分钟左右,打到面团光滑。
-
步骤3/8
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面团分成50g的剂子
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2020-02-24
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