山寨版麻辣烫

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食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

京葱 1根

、

花椒少许

、

郫县豆瓣酱少许

、

火锅底料少许

、

姜片少许

、

蒜少许

、

花生酱 1勺

、

芝麻酱 2勺

、

生抽 1勺

、

孜然粉半勺

、

牛奶：水 1:8

、

盐少许

、

糖少许

烹饪步骤

步骤1/1
忘记拍步骤图了，纯文字不知道你们能接受伐。热油加入葱姜蒜花椒，中小火炒出香味放入郫县豆瓣酱，炒出红油，放入火锅底料一块，慢慢炒炒化。放入牛奶和水，比例1:8，水开取出佐料。按照自己喜好，从难入味的慢慢开始放各种荤菜蔬菜。调酱：花生酱1勺，芝麻酱2勺，孜然粉半勺，生抽半勺。待菜煮好倒入调好的酱，再根据口味放盐，糖！收官

小贴士

麻辣烫嘛，任何菜都可以煮的，所以我没有写具体的菜，因为家里的汤是新鲜的，味道肯定比较健康，所以豆腐，鸭血都不如店里那么入味。想吃入味的可以早点下，再想更入味的话，那就要自己腌制了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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