爆炒猪肚
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入手一个新鲜猪肚,麻麻赖赖疙疙瘩瘩,怎么办呢? ~ 同学们快跟我一起盘它
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1小时以上
| 配菜(中级)
新鲜猪肚
壹个
、
八角,桂皮
各两个
、
盐
适量
、
干辣椒
四个
、
大蒜瓣
三个
、
生姜
壹块
、
青椒
两个
、
生抽酱油
两勺
、
白胡椒粉
10克
、
蒜苗
三四根
、
黄酒
适量
烹饪步骤
-
步骤1/6
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先把猪肚正反用面粉加醋调的稀糊抓揉后冲洗干净,然后烧水加生姜、黄酒、盐、八角和桂皮大火烧开后转小火煮一个小时(煮到汤变成乳白色),捞出晾干切丝备用。
-
步骤2/6
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大蒜瓣、干辣椒、生姜切沫, 青椒切丝,蒜苗切寸段备用
-
步骤3/6
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热锅凉油下切好的生姜大蒜干辣椒沫,翻炒直到油热炒出香味
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2020-04-05
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