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雪媚娘的做法

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雪媚娘

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1小时以上 | 配菜(中级)

糯米粉 100克

、

玉米淀粉 30克

、

糖（加入糯米团内） 20克

、

牛奶 160克

、

黄油 30克

、

糯米粉（炒熟粉用） 60克

、

淡奶油 250克

、

糖（加入淡奶油内） 10克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
准备食材
步骤2/14 点击查看大图
糯米粉100克，玉米淀粉30克，糖30克，牛奶160克放入碗中搅拌。
步骤3/14 点击查看大图
过筛
步骤4/14 点击查看大图
包上保鲜膜，隔水蒸20分钟。
步骤5/14 点击查看大图
蒸好后，趁汤放入黄油30克，糯米团的余温可以将黄油融化。
步骤6/14 点击查看大图
将黄油揉进糯米团里，记得用手套哦！不然用黏在手上哦！揉好后放入冰箱冷藏1-2小时。
步骤7/14 点击查看大图
炒熟粉，糯米粉60克放入不粘锅中翻炒。炒之前闻下生糯米粉的味道，等炒熟后这个味道就没了，就是熟粉了。
步骤8/14 点击查看大图
打发淡奶油，淡奶油250克+糖10克可以打发的硬些。
步骤9/14 点击查看大图
冰箱里拿出糯米团，准备自己喜欢的馅料。我准备的是芒果和奥利奥碎
步骤10/14 点击查看大图
熟粉铺在桌子上，糯米团揉搓后分成12个再擀成薄片，记得撒点熟粉，避免粘连。
步骤11/14 点击查看大图
放入奶油，芒果，奥利奥碎
步骤12/14 点击查看大图
包起来，放入纸杯中。
步骤13/14 点击查看大图
切开是这样的
最后一步点击查看大图
放入冰箱，冷藏后口感更加！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-02-23

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