超好吃的自制面筋凉皮
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小时候在格尔木待着,所以对面筋凉皮特别喜爱,这么多年一直没有自己做过,终于这次在家待着,把它嚯嚯了
营养分析
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22克
6克
17克
248
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
高筋粉or面粉
200g(个人感觉)
、
盐
适量
、
香油
适量
、
自制辣椒油
适量
、
黄瓜
适量
、
芝麻酱
适量
、
醋、糖、鸡精等
适量
、
水
需求较多
、
酵母
3克
、
小苏打
2克
、
花生酱
适量
、
葱花香菜
适量
、
蒜泥
个人口味
烹饪步骤
-
步骤1/13
点击查看大图
先把面粉加少许盐,加凉水搅成棉絮后,揉成光滑面团。然后用保鲜膜盖着或者湿帕子盖着静置三十分钟,中间可以继续揉几次,增加筋性。
-
步骤2/13
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把面团放在碗里加水开始洗面,可以用自己喜欢的方式洗,怎么高兴怎么来,然后把洗面水倒进一个干净盆里,反复操作
-
步骤3/13
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洗到后面面筋开始报团,就看到胜利的曙光了,时间差不多四十分钟吧!
步骤4/13
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发布于 2020-02-23
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