炸牛排
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小的时候爸爸经常给我做的菜,从11岁开始跟着帮厨,慢慢学会的,一直喜欢这童年的味道。
营养分析
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32克
62克
125克
992
千卡
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
牛肉黄瓜条或辣椒条部位
500g
、
面包屑
150克
、
地瓜淀粉nqkng
150克
、
鸡蛋(最好蛋清)
3个
、
盐
适量
、
黑胡椒粉(白胡椒也可)
适量
、
面包屑和淀粉最好用10寸平盘装,好用
烹饪步骤
-
步骤1/16
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牛肉切8mm左右的薄片,注意肉纹要横切,不然弄错了方向会嚼不烂的。
-
步骤2/16
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用刀背横竖轻轻剁肉片,为的是口感更松软也更入味。
-
步骤3/16
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一面剁好后,翻另一面同样剁。力度自己掌握,不要用力过猛将肉剁断。
步骤4/16
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发布于 2017-01-27
换个做法
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